Debido a que los insumos han aumentado su precio considerablemente los restaurantes de la ciudad se vieron obligados a subir los precios.
“Los insumos han aumentado de precio como nunca, hace mucho tiempo que no habíamos visto un incremento tan violento, en las verduras, frutas y legumbres, los cárnicos”, dio a conocer.
En la primera quincena de diciembre la inflación cerró con un valor de 7.45%, la cuál bajó en comparación al mes de noviembre con 7.70%, sin embargo, aún puede ir a la alza.
“Hay incrementos que superan fácilmente el 20% en los insumos, hay algunos que han aumentando el 100% como el aceite vegetal, si tu eres ama de casa te darás cuenta que el aceite andaba en 20 pesos ahorita anda rodando casi en 40, el aguacate, el tomate, la carne de res, los lácteos, todo ha sido un aumento en productos bastante considerable”, concluyó.